Gmueschischtli Biomeier
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Gemüse im Monat November: Kardy

Kardy mit Zwiebeln

 

für 4 Personen:

Möglichst lange Stücke vom Kardy im Essig-Würzwasser al dente kochen
(15-20 Minuten). Gut abropfen. Die Butter Schmelzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, diese Im Mehl wenden und in Butter goldgelb rösten.
Zum Schluss das Gewürz gleichmässig über den Kardy verteilen.

 

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